Η γέμιση σάντουιτς με ρεβίθια σαλάτα για να φτιάξετε χύμα για εύκολα γεύματα.

1
Η γέμιση σάντουιτς με ρεβίθια σαλάτα για να φτιάξετε χύμα για εύκολα γεύματα.

Αν αναζητάτε ιδέες για σάντουιτς χαμηλού φορτίου, ουσιαστικές, χορτοφαγικές ή vegan, θα θελήσετε να φτιάξετε ένα δοχείο σε μέγεθος ντελικατέσεν με αυτή τη γέμιση σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα. Δεν είναι μόνο τέλειο για πραγματικά υπέροχα σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα, είναι επίσης μια αγαπημένη λίμα σε περιτυλίγματα μαρουλιού και ένα νόστιμο σνακ που απλώνεται όλη την εβδομάδα. Όταν ακολουθείτε τη διαδρομή για σάντουιτς, είναι σαν ένα vegan σάντουιτς «τονοσαλάτας» με ρεβίθια να στέκονται για τον τόνο. Ή σάντουιτς σαλάτα κοτόπουλου με ρεβίθια αντί για κοτόπουλο. Αυτή δεν είναι μια νέα ιδέα, αλλά σκέφτηκα να σας καθοδηγήσω στην έκδοση που φτιάχνω εδώ πολλά απογεύματα της Κυριακής.

Σάντουιτς ρεβιθοσαλάτας σε πιάτο με πατατάκια

Τι μου αρέσει σε αυτό το σάντουιτς

Υπάρχουν Έτσι πολλά πράγματα μου αρέσουν σε αυτό το σάντουιτς. Λατρεύω την τραγανότητα του ψωμιού που τρίβεται με σκόρδο σε αντίθεση με την πιο απαλή γέμιση με ρεβιθοσαλάτα. Και μου αρέσει που με κρατάει για ώρες. Βασικά, είναι νόστιμο, και κάνει τη δουλειά. Εάν κρατάτε ένα μεγάλο δοχείο με αυτό στο ψυγείο σας, όχι μόνο μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικά σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα όλη την εβδομάδα, μπορείτε να το αλλάξετε με όλους τους τρόπους που θα σας περιγράψω παρακάτω.
Συστατικά για Σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα τακτοποιημένα σε μεγάλο μπολ

Σάντουιτς Σαλάτα Ρεβυθιού Υλικά

Για να φτάσετε στο επόμενο επίπεδο ένα μέσο σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα, προσέξτε πρώτα τα συστατικά. Συμφωνώ με πολλά από τα συστατικά για τα οποία άλλοι τείνουν να ντρέπονται, αλλά βρίσκω ότι αυτή η προσέγγιση προσφέρει μια γέμιση σάντουιτς με ρεβίθια που χτυπά όλα τα σωστά κουμπιά και είναι ακόμα καλύτερη τη δεύτερη και την τρίτη ημέρα. Οι γεύσεις πραγματικά ενώνονται. Ακολουθούν μερικές σκέψεις σχετικά με τα συστατικά αυτού του σάντουιτς και πώς επιλέγω (ή αντιμετωπίζω) το καθένα.

  • Ψωμί: Θα υποστηρίξω ότι υπάρχουν δύο δρόμοι για να πάτε στο μέτωπο του ψωμιού. Είτε θα θέλετε να επιλέξετε φέτες καλό, πλούσιο ψωμί με προζύμι για αυτό το σάντουιτς. Φέτες που μπορείτε να ψήσετε ή να ψήσετε στο γκριλ αλειμμένες με ελαιόλαδο και τρίψιμο με το καλύτερο μέρος μιας σκελίδας σκόρδου. Εναλλακτικά, ακολουθήστε την εντελώς αντίθετη προσέγγιση επιλέγοντας μια μαλακή, μαξιλαριώδης φραντζόλα με κάποιο είδος ψωμιού σάντουιτς με πολλούς κόκκους. Ίσως φρυγανίζετε ελαφρά αυτό το ψωμί, αλλά ίσως όχι. Τις περισσότερες φορές επιλέγω το φρυγανισμένο προζύμι (φωτογραφία) και τείνω να το απολαμβάνω με ανοιχτό πρόσωπο με αυτόν τον τρόπο, αλλά υπάρχουν στιγμές που μου αρέσει αυτό το σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα με ένα πιο μαλακό ψωμί επίσης. Υποψιάζομαι ότι θα ξέρεις από ποιο στρατόπεδο είσαι.
  • Ρεβύθια: Σπάς τα ρεβίθια και για να το κάνεις έχεις δυο επιλογές. Επειδή θα κάνω σχεδόν τα πάντα για να μην χρειαστεί να πλύνω άσκοπα μια συσκευή, συνήθως σπάω με το χέρι τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο πιρούνι ή (ακόμα καλύτερα!) έναν πουρέ πατάτας. Μερικά ρεβίθια είναι πιο μαλακά από άλλα, φαίνεται να διαφέρει από κονσέρβα σε κονσέρβα και θεωρώ ότι τα ρεβίθια μαγειρεμένα από ξερά φασόλια έχουν γενικά περισσότερη δομή. Εάν καταλήξετε με πιο σκληρά ρεβίθια, η μέθοδος του πιρουνιού μπορεί να είναι λίγο απογοητευτική. Πιάστε μια μηχανή πουρέ πατάτας ή μερικά γρήγορα όσπρια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων κάνει επίσης το κόλπο. Θέλετε να σπάσετε τα ρεβίθια, όχι να προσπαθήσετε να τα μετατρέψετε σε χούμους, γι‘ αυτό χαλαρώστε.
  • Μουστάρδα: Προτιμώ εδώ τη μουστάρδα ολικής αλέσεως, αλλά αν έχετε μια μουστάρδα τύπου Ντιζόν, χρησιμοποιήστε την οπωσδήποτε. Τείνω επίσης να καλώ τη μουστάρδα αρκετά – πιο δυναμική, αλλά ακόμα ισορροπημένη θα έλεγα.
  • Νοστιμιά: Συνήθως πιάνω ό,τι νοστιμότατο ντελικατέσεν έχει ο Γουέιν στην πόρτα του ψυγείου. Είναι συνήθως στην πιο γλυκιά πλευρά αλλά δεν χρειάζεται να είναι.
  • Καρύδια: Λατρεύω την υφή και την ουσία που φέρνουν μερικά φρυγανισμένα καρύδια σε αυτό το σάντουιτς. Δώστε μια ευκαιρία, ακόμα κι αν είστε λίγο δύσπιστοι. Βρέθηκα χωρίς καρύδια για αυτόν τον γύρο σάντουιτς και μου άρεσε πολύ η ανταλλαγή με κουκουνάρι!
  • χιλή: Προσθέτω πάντα ένα ψιλοκομμένο σεράνο σε αυτή τη γέμιση σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα, προσθέτει μεγαλύτερη διάσταση από την πικάντικη γεύση και μια ωραία πράσινη γεύση. Προαιρετικό, φυσικά, αλλά συνιστάται.

Άποψη διατομής του σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα σε ένα πιάτο κομμένο στη μέση

Παραλλαγές!

Η συνταγή που δημοσιεύω παρακάτω είναι η βασική μου συνταγή για σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα. Αλλά μου αρέσει να παίζω. Εδώ είναι μερικές παραλλαγές που έχω απολαύσει εδώ και χρόνια για να σας ενθαρρύνω να πειραματιστείτε και με τα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας.

  • Σάντουιτς Ultra Hippie Ρεβυθοσαλάτα: Στη ρεβιθοσαλάτα, προσθέστε μια-δυο χούφτες ψιλοκομμένο λάχανο και φρυγανισμένους ηλιόσπορους στη θέση των καρυδιών και μια περίπου κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά. Ολοκληρώστε με θρυμματισμένο φρυγανισμένο nori ή nori furikake.
  • Πικάντικο σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα: Λατρεύω τα πάντα πικάντικα, αλλά με αυτό το σάντουιτς, όπως το μολύβδινο πικάντικο συστατικό *πάνω* στο σάντουιτς, δεν ανακατεύεται. Ταμπάσκο, τσολούλα ή άλλη καυτερή σάλτσα πασπαλισμένη στην κορυφή του συστατικού ρεβιθοσαλάτας είναι εκεί για μένα. Η πάστα Calabrian Chile είναι επίσης Α+ εδώ ως πικάντικη επικάλυψη.
  • Vegan σάντουιτς με ρεβίθια σαλάτα: Για να φτιάξετε αυτό το σάντουιτς vegan, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας γιαούρτι με βάση τα φυτά, vegan. Βασικά θέλετε κάτι που να συνδυάζει όλα τα συστατικά, οπότε αν δεν έχετε ένα vegan γιαούρτι στο χέρι, μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα vegan mayo, ταχίνι ή έναν συνδυασμό και των δύο. Λάβετε υπόψη, ότι αυτό είναι βασικά ένα vegan σάντουιτς με σαλάτα «τόνου», με θρυμματισμένα ρεβίθια να στέκονται για τον τόνο. Και παρόμοια με ένα σάντουιτς τόνου, έχει να κάνει πολύ με τις προσωπικές προτιμήσεις και τις αναλογίες συστατικών.

Σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα Υλικά Ανακατεμένα σε ένα μεγάλο μπολ
Η συνταγή που περιλαμβάνεται παρακάτω είναι το βασικό μου σημείο εκκίνησης, αλλά παίξτε λίγο με τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας και αγαπάτε. Άλλα πράγματα που μου αρέσει να ανακατεύω (όχι όλα ταυτόχρονα): ψιλοκομμένο βασιλικό το καλοκαίρι, ένα καπνιστό αλάτι, ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένα καρότα, δυο κουταλάκια του γλυκού miso, λίγο λεμόνι σε κονσέρβα. Διασκεδάστε, πειραματιστείτε και πείτε μου τους αγαπημένους συνδυασμούς που έχετε.
Κοντινή φωτογραφία του σάντουιτς με ρεβιθοσαλάτα σε ένα πιάτο κομμένο στη μέση σε ένα πιάτο με πατατάκια

Ελπίζω να απολαύσετε αυτό το σάντουιτς όσο κι εγώ, είναι πραγματικά ένα από τα αγαπημένα μου, εύκολα, νιώθω καλά γεύματα. Αν αγαπάτε τα ρεβίθια όσο κι εγώ, εδώ μπορείτε να περιηγηθείτε σε περισσότερες συνταγές με ρεβίθια – υπάρχουν πάρα πολλοί! Υπάρχουν περισσότερες συνταγές για σάντουιτς και μερικές από τις αγαπημένες μου περιλαμβάνουν αυτό το χορτοφαγικό σάντουιτς TLT, το κλασικό σάντουιτς με αυγοσαλάτα, τα μπιφτέκια τοφου στη σχάρα. Ή αν ψάχνετε απλά για εύκολους τρόπους για να συνδυάσετε καλό ψωμί με καλές επικαλύψεις, είναι δύσκολο να ξεπεράσετε τη μπρουσκέτα, και μιλάω για το πώς να την προσαρμόσετε για τις εποχές σε αυτήν τη σελίδα – πέρα ​​από τις ντομάτες ;).

101 Συνδρομή Βιβλίων Μαγειρικής

Η συνδρομή Premium Χωρίς διαφημίσεις περιλαμβάνει:
-Περιεχόμενο χωρίς διαφημίσεις
-Συνταγές φιλικές προς την εκτύπωση
Μπαχαρικό / Βότανο / Λουλούδι / Ξύσμα Συλλογή συνταγών pdf
Weeknight Express Συλλογή συνταγών pdf
– Μπόνους έκπληξη όλο το χρόνο

Schreibe einen Kommentar